Si sta avvicinando la data dell’inaugurazione della terza edizione di Dolcissima Pietra.
Sabato 15 e domenica 16 settembre 2007 a Pietra Ligure (SV) si terrà la manifestazione dedicata all’arte dolciaria organizzata dal Comune di Pietra Ligure in collaborazione con la Provincia di Savona, il patrocinio degli enti locali, la collaborazione dell’Associazione Pietrese Albergatori e i commercianti di Pietra Ligure.
Per due giornate Pietra Ligure sarà la città del Dolce della Riviera attraverso l’esposizione e la vendita di prodotti dolciari liguri e nazionali, con interessanti eventi collaterali che incuriosiranno un pubblico di golosi appassionati.
Gli stand espositivi saranno dislocati tra Piazza Rosselli, Piazza Martiri della Libertà, Piazza San Nicolò, Piazza La Pietra e –novità 2007- Piazza Castellino.
Come dalla sua prima edizione è consuetudine che Dolcissima Pietra abbia un tema, sia per ciò che riguarda gli allestimenti sia per ciò che concerne la gara di arte dolciaria, nel 2007 tema della manifestazione sarà “l’Autunno” e tutti gli aspetti legati a Dolcissima Pietra richiameranno questa tematica.
Dolcissima Pietra è:
Esposizione di prodotti dolciari e vini da abbinare ai dolci. La parte espositiva: presso Piazza S. Nicolò, Piazza Rosselli, Piazza Martiri della Libertà, Piazza La Pietra e Piazza Castellino. I colori degli stand saranno quelli dell’autunno, così come i colori delle decorazioni che allestiranno aree espositive. Gli espositori provengono da 12 regioni d’Italia: Sicilia, Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, Liguria, Sardegna, Puglia, Abruzzo, Umbria, Friuli Venezia Giulia, Toscana e Veneto.
I Prodotti. A Dolcissima Pietra si potranno trovare centinaia di dolci tipici provenienti da diverse regioni italiane - oltre agli immancabili dolci liguri quali: baci di Pietra Ligure, pandolce alla genovese, amaretti di Sassello, cioccolata, pan del pescatore, - ad esempio i PABASSINI e il Pan di Sapa (dolci della tradizione Sarda), cacao in polvere da piantagioni di diverse parti del mondo, la Pasta di Mandorle con i Croccanti , la torta di torrone di Cremona, il Basin ‘d Vila piemontese, composizioni artigianali di cioccolato, il cioccolato di Modica, cannoli siciliani, la torta Sacher, i Krumiri, aromi naturali, i liquori di nocciola e al marron glacè, la grappa di ciliegie, vini come il recioto veneto, il brachetto, la malvasia piacentina ed il moscato in abbinamento. E poi ancora cioccolato di ogni provenienza e forma, miele, zabaione, praline e confetti di Sulmona (presentati in diverse forme e confezioni artistiche).
Eventi collaterali. Gli eventi collaterali della terza edizione di Dolcissima Pietra sono stati potenziati e suddivisi per tipologia in diverse zone del centro storico di Pietra Ligure.
Gli eventi di Piazza San Nicolò
Presso l’arena eventi di Piazza San Nicolò saranno organizzati diversi momenti dedicati al pubblico di visitatori.
La cerimonia di inaugurazione si terrà sabato 15 settembre alle ore 10.30. Al taglio del nastro saranno presenti: l’Assessore Regionale al Turismo Margherita Bozzano, il Presidente della Provincia Marco Bertolotto, l’Assessore Provinciale al Turismo Carlo Scrivano, il Presidente della Comunità Montana Pollupice Giuseppe Morro e, naturalmente, il Sindaco di Pietra Ligure Luigi De Vincenzi, organizzatore della manifestazione.
NOVITA’ 2007:
in Piazza San Nicolò L’Arte dei pacchetti
Nel primo pomeriggio di sabato 15 settembre, sempre in Piazza San Nicolò, alle ore 15.30 si terrà la dimostrazione dal titolo “Il packaging . Dimostrazione su come si realizzano pacchetti e confezioni originali” l’incontro sarà tenuto da Silvana Spitale nota vetrinista e confezionatrice di aziende italiane leader nel settore dolciario.
L’incontro con Silvana Spitale si ripeterà domenica 16 settembre alle ore 16.00
Incontro con l’Autore (tavola rotonda sulla cucina, il territorio e la letteratura enogastronomica).
Per gli appassionati di letture dedicate dall’enogastronomia sabato alle ore 18.00 si terrà l’incontro con l’autore. Da “Confidenze di un Gran Maestro” a “Nonna Genia” . Luciano De Giacomi e la cucina di Langa tra memoria del territorio, tradizioni contadine e moderna gastronomia. Dialogo tra l’editore ed Antonio De Giacomi. A cura di Araba Fenice edizioni.
Domenica mattina alle ore 10.30 tornerà l’Incontro con l’Autore con un nuovo appuntamento organizzato da Rita di Somma, direttrice della Civica Biblioteca del Comune di Pietra Ligure. L’incontro, al quale interverranno gli enogastronomi Virgilio Ponzati e Silvio Torre, avrà per titolo “Golosità liguri di ieri e di oggi”.
Dolcissima Musica
Alla prossima edizione di Dolcissima Pietra ci sarà un ospite speciale: la Musica, che fungerà da colonna sonora per tutte le fasi della manifestazione, in ogni area del centro storico si potrà ascoltare musica Jazz.
Il clou delle performance musicali ci sarà sabato sera alle ore 21.00 in Piazza San Nicolò, infatti è previsto un concerto dal titolo “Anna Sini Group” presenta il Concerto Jazz Dolcissima Pietra. Il gruppo è composto da: Anna Sini Vocalist, Mino Calcagno Trombone, Fausto Ferraiolo Pianoforte, Claudio Nicola Contrabbasso e Fofo Pellizzari alla Batteria.
Musica in Piazza - Dolcissima Musica
In Piazza Martiri della Libertà e Piazza Rosselli
si terrà uno spettacolo di intrattenimento musicale no-stop a cura dell’Associazione Amici del Jazz che seguirà gli orari di apertura della manifestazione.
Sabato 15 dalle 20.00, presso il centro storico, si terrà il concerto itinerante della Fanfara Alpina Monte Beigua Sezione A.N.A. Savona.
La tradizionale area dedicata a I Meeting della Dolcezza sarà allestita, in questa edizione, in una tensostruttura in Piazza Castellino.
Il programma della sala prevede un inizio dei lavori veramente particolare: il primo appuntamento, previsto per le ore 10.30 di sabato 15 settembre sarà la degustazione guidata dal titolo “ChoKomeditazione multisensoriali” . Si tratterà di una degustazione al buio –nel vero senso della parola perché i partecipanti saranno bendati - di diverse varietà di cioccolata. Il laboratorio sarà curato dall’Azienda Maide di Rapallo, azienda specializzata in lavorazioni artistiche di cioccolata.
Sempre sabato alle ore 16.00 si terrà il laboratorio dal titolo “V.V.V. come: Vini Veneti di Vigna dello Stefano” si tratta di una degustazione guidata di vini veneti & c.. a cura dell’Azienda Agricola Le Albare di Montecchia di Crosara (VR)
Seguirà alle 17.00 il laboratorio “Passion Cocoa”, laboratorio e degustazione di cioccolato al latte a cura dell’Azienda Paolo Devoti di Rho (MI)
Il programma del sabato dell’area dedicata a I Meeting della Dolcezza vedrà l’ultimo appuntamento alle ore 21.00 con il laboratorio dal titolo “Liquori di frutta” guida alla degustazione di liquori a cura dell’Azienda Sangallo di Cogorno (GE).
La domenica mattina i laboratori riprenderanno alle ore 11.00 con l’appuntamento dedicato agli Amaretti di Sassello dal titolo “Amaretto di Sassello: un dolce famoso in tutto il mondo”. Degustazione a cura del Comune di Sassello. Nel pomeriggio alle 15.00 si terrà una degustazione molto particolare a cura di Elena Mulinelli docente dell’Associazione Nazionale Assaggiatori Miele, si tratterà di una degustazione guidata di mieli monovarietali.
Alle ore 17.00 si passerà alla degustazione di vino Brachetto a cura dell’Azienda Agricola Rolfo di Montà di (CN).
Nota: I laboratori di degustazione sono gratuiti, ma è necessaria la prenotazione telefonica (tel. 019 6898607) o via email (info@dolcissimapietra.org). I posti sono limitati pertanto le iscrizioni vengono accettate in ordine cronologico fino ad esaurimento posti.
I laboratori di Piazza La Pietra
In Piazza La Pietra nelle due giornate di manifestazione la F.I.C. Federazione Italiana Cuochi della Provincia di Savona organizzerà corsi sulla preparazione dei dolci e la creazione di piéce artistiche. Nello stand si alterneranno gli chef iscritti all’Associazione.
La Gara di Arte Dolciaria presso l’Auditorium La Pietra
Dopo il successo delle precedenti edizioni della Gara di Arte Dolciaria “Dolcissima Pietra” tornerà domenica 16 settembre l’evento collaterale all’esposizione più suggestivo.
IN COSA CONSISTE LA GARA
Ci saranno due sezioni, una dedicata al mondo delle torte ed una alle pièce artistiche e potranno partecipare alle due competizioni soltanto professionisti (pasticceri, panettieri, cuochi, ecc.) in rappresentanza dei loro laboratori, ristoranti e alberghi.
Il tema dell’edizione 2007 della gara sarà “l’Autunno” quindi il dolce preparato dovrà essere legato a questo tema.
√ Durante la scorsa edizione, la gara è stata vinta da Frank Madala, pasticcere del noto Hotel de Paris di Montecarlo per la sezione Piéce artistiche e da Francesco Crocco, detto Poldo, della Pasticceria Poldo di Genova per la sezione torte.
Segnaliamo che il pubblico, domenica 16 settembre dalle ore 14.00 alle ore 20.00, potrà visitare l’esposizione dei dolci che parteciperanno alla gara presso l’Auditorium La Pietra e alle 18.00 (presso Piazza San Nicolò) potrà assistere alla premiazione.
La Gara di Arte Dolciaria “Dolcissima Pietra” è organizzata dal Comune di Pietra Ligure in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi – delegazione Provincia di Savona - e dall’Associazione Panificatori Pasticceri e Affini Savonesi.
In Piazza Rosselli nelle due giornate di manifestazione l’Associazione Panificatori, Pasticceri e Affini della Provincia di Savona organizza laboratori sulla preparazione del Pandolce Genovese ed altri dolci di pasticceria secca della tradizione ligure.
ChokoBimbo in Piazza Rosselli
Presso un’area allestita ad hoc in Piazza Rosselli durante le due giornate di manifestazione verranno organizzati “dolci momenti” dedicati ai più piccoli. Si tratterà naturalmente di un’animazione dove il leit motiv saranno i dolci ed il cioccolato. I bambini potranno partecipare gratuitamente alle attività proposte dagli animatori.
I Commercianti & Dolcissima Pietra
Il centro storico di Pietra Ligure diventerà un laboratorio a cielo aperto al quale contribuiranno i commercianti pietresi parteciperanno al Percorso Goloso Dolcissima Pietra allestendo vetrine a tema con sfiziose creazioni dolciarie.
Il programma sarà visionabile sul sito www.dolcissimapietra.org
Più spazi espositivi e la presenza di oltre 60 espositori
Il potenziamento della Gara di Arte Dolciaria,
le choKomeditazioni, vere e proprie attività esperienziali guidate da “guru” del cioccolato!
Gli incontri con l’Autore, presso un’area creata ad hoc il pubblico potrà incontrare gli autori di testi dedicati ai dolci e ad i vini ed interagire con loro;
Il choKobimbo, si tratterà di un’area dedicata ai più piccoli dove si insegnerà a disegnare con i colori naturali e con il cioccolato;
La musica, nel centro storico saranno ricreate delle aree dedicate alla musica d’”Autunno”. Si tratterà di momenti musicali che fungeranno da colonna sonora alla manifestazione.
Gli Orari di apertura:
Sabato 15 settembre: dalle ore 10.00 alle ore 22.00 orario continuato
Domenica 16 settembre: dalle ore 10.00 alle 20.00 orario continuato
La manifestazione è ad ingresso libero.
(11-09-2007)
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