Nasce OLTREGUSTO, una rassegna enogastronomica a tema che si svolgerà, in questa prima edizione 2007, da gennaio a maggio, nell’ultimo weekend di ogni mese e coinvolgerà i ristoranti e gli agriturismo del Portale Oltrepopavese.it.
Si tratta di un’iniziativa che intende proporre la (ri)scoperta della cucina territoriale, attraverso la cultura e l’interpretazione personale di ristoratori e operatori agrituristici che saranno i protagonisti di OLTREGUSTO… profumi e sapori che sapranno risvegliare sensazioni ed emozioni che per molti sono e sanno di un tempo “andato”.
In questa epoca di globalizzazione, dove la cucina etnica spopola, OLTREGUSTO vuole essere un punto fermo delle tradizioni e degli usi locali, per accompagnare, anche i giovani, alla scoperta delle memorie culinarie che formano, in gran parte, la ricchezza territoriale di una zona.
Il calendario degli appuntamenti
• GENNAIO 2007
SABATO 27 E DOMENICA 28 – I lessi nella tradizione della cucina oltrepadana
• FEBBRAIO 2007
SABATO 24 E DOMENICA 24 – Il vino, ricchezza dell’oltrepo, in cucina
• MARZO 2007
SABATO 31 MARZO E DOMENICA 1 APRILE – Gli animali da cortile nella cucina pavese
• APRILE 2007
SABATO 28 E DOMENICA 29 - Le paste ripiene
• MAGGIO 2007
SABATO 26 E DOMENICA 27 - Verdure non significa sempre e solo vegetariano…
OLTREGUSTO però non vuole essere solo enogastronomia; si propone di essere un viaggio itinerante attraverso le splendide colline dell’Oltrepo Pavese che tanto hanno da offrire dal punto di vista paesaggistico… vigneti, castelli, chiese, antiche dimore ristrutturate e suggestivi panorami, che riusciranno a fare innamorare il turista di questo straordinario territorio che tanto ha ancora da proporre a chi è alla ricerca del “particolare” che caratterizza un territorio.
Tutte le informazioni dei menù presentati dai ristoranti e dagli agriturismo dell’Oltrepo Pavese in occasione di OLTREGUSTO, sono reperibili dal Portale Oltrepopavese.it (www.oltrepopavese.it), la cui redazione è l’organizzatrice dell’evento.
(09-01-2007)
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